THƯỞNG THỨC ẨM THỰC TÂN CƯƠNG

THƯỞNG THỨC ẨM THỰC TÂN CƯƠNG 

Ẩm thực Tân Cương là một phần quan trọng của văn hóa khu tự trị Tân Cương, Trung Quốc. Vùng đất này là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa, và ẩm thực nơi đây phản ánh sự đa dạng và phong phú đó. Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của ẩm thực Tân Cương:

Thịt nướng (Kebab): Một trong những món ăn đặc trưng và phổ biến nhất ở Tân Cương là thịt nướng, thường là thịt cừu, được xiên và nướng trên than hoa. Thịt thường được ướp với các loại gia vị như thì là, tiêu đen, và ớt đỏ.

Bánh mì Naan: Bánh mì Naan Tân Cương là một loại bánh mì tròn, dẹt, thường được nướng trong lò đất. Bánh mì này có vỏ giòn và ruột mềm, thường được ăn kèm với các món thịt nướng hoặc súp.

Mì (Lagman): Mì Lagman là một món mì kéo tay truyền thống, thường được xào hoặc nấu súp với các loại rau củ và thịt, chủ yếu là thịt cừu. Nước dùng thường đậm đà, hòa quyện với vị ngọt của rau và thịt.

Pilaf (Pulao): Pilaf là món cơm nấu với thịt, rau củ và gia vị. Ở Tân Cương, món này thường được làm từ gạo, cà rốt, hành tây, và thịt cừu, nấu chín cùng nhau tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và hương vị.

Bánh bao: Tân Cương cũng nổi tiếng với các loại bánh bao, từ bánh bao hấp đến bánh bao chiên. Nhân bánh thường làm từ thịt cừu hoặc thịt bò, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng.

Trà: Người Tân Cương rất thích uống trà, đặc biệt là trà đen, thường được pha với sữa và muối, tạo nên một thức uống đậm đà và bổ dưỡng.

Ẩm thực Tân Cương không chỉ ngon mà còn mang đậm bản sắc văn hóa của người Uyghur và các dân tộc thiểu số khác sống trong khu vực. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về lịch sử, con người và vùng đất này.

Du lịch Nhật Hân